Culinária Paraense faz sucesso em Jeri
Lançado em fevereiro deste ano, o Restô Pará Jeri caiu no gosto de quem passa por Jericoacoara
Professora de língua portuguesa e redação, desde os oito anos de idade apaixonada pela arte de cozinhar, Roberta Macêdo (48) ousou e levou o amor pela gastronomia para além da cozinha de casa; abriu um restaurante com culinária paraense em Jericoacoara (CE), o Restô Pará Jeri, que tem sido um sucesso desde o lançamento, há oito meses.
Dividida entre as paixões de lecionar e cozinhar, Roberta fez vários cursos on-line de gastronomia e assistiu vídeos de outros profissionais da área gastronômica para expandir os conhecimentos e com isso teve a vontade de abrir um restaurante com comidas tipicamente regionais em Jeri para assim mostrar ao mundo o que há de melhor na gastronomia paraense.
Segundo a empresária, o mundo passa pela vila de Jeri. Pessoas vindas de todas as regiões do Brasil e exterior escolhem o destino, conhecido como o Paraíso do Brasil, para passar as férias. “(Quis) Mostrar o Pará para esse mundo - que até então nos desconhecia - foi o que mais me motivou a ousar tão gostosa aventura”, disse Roberta, que assina o cardápio variado da casa, com oito páginas, e com insumos paraenses.
“Temos maniçoba, vatapá, tacacá, risoto paraense, risoto de pirarucu, risoto de mariscos, pirarucu de casaca, filhote e corvina na crosta da castanha-do-pará, caldeirada de pirarucu, açaí puro, casquinha de caranguejo, unhas de caranguejo, croquetes e pastéis de comidas paraenses, sorvetes, sucos e milk shakes de todas as frutas paraenses”, afirmou. São tantos pratos que dá água na boca só de ler (risos da redação).
Roberta adaptou as aulas do curso de redação para o Enem para a versão online e continua dando aula em Belém. “Em uma semana eu trabalho online e, na outra, aula presencial. Houve uma aceitação e compreensão dos meus alunos, que já sabiam desse projeto. Foi um projeto que começou ano passado e tem sido bem cansativo, bem desafiador, mas, graças a Deus, eu vou chegando ao fim de 2022 com as duas missões muito bem cumpridas”, enfatizou Roberta, que estará em Belém na próxima semana e na semana que antecede a prova do Enem também.