Da infância à terra: a história de Adriana “Drika”, cozinheira, Personal Chef e agricultora que transforma amor em sabor
- Gastronomia Paraense
- 24 de jun.
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Algumas histórias na gastronomia começam antes mesmo de existir um negócio, uma marca ou um título profissional. Elas nascem da necessidade, da criatividade e, principalmente, do amor. Assim é a trajetória de Adriana, conhecida carinhosamente como Drika, uma cozinheira, Personal Chef e agricultora que encontrou na cozinha uma forma de transformar experiências em afeto.
A relação de Drika com a gastronomia começou ainda na infância. Aos 9 anos de idade, diante das dificuldades que enfrentava, ela aprendeu a cozinhar e, com o passar do tempo, percebeu que aquilo que fazia com as próprias mãos despertava algo especial nas pessoas.
Os elogios que recebia pelos pratos preparados foram se tornando incentivo para continuar. Hoje, ela carrega uma identidade que vai além de uma profissão.
“Sou chef de cozinha, mas gosto mesmo de dizer que sou cozinheira. Para mim, chef é uma profissão; cozinheira é uma paixão e uma identidade”, conta Drika.
Atualmente, ela trabalha com a Cozinha da Drika Personal Chef, levando sua experiência gastronômica para diferentes momentos e pessoas. Além disso, também é agricultora na Chácara Monte do Cruzeiro, uma horta familiar que é assistida pelo Sampa Mais Rural, onde atua com os filhos, Victor Hugo e Lorena, e o esposo Leandro. Na Chácara, cultivam parte dos alimentos que Drika utiliza em suas preparações. Além da plantação, outro forte no espaço são os adubos como Húmus de minhoca, substrato e composto.
Essa conexão entre o plantio e a cozinha é uma das maiores paixões da profissional. Para ela, existe algo especial em acompanhar todo o processo: desde colocar a semente na terra até transformar o alimento em uma refeição.
“Colher da terra aquilo que plantei e cuidei com minhas próprias mãos e depois servir esses alimentos em um prato. Isso não tem preço”, revela.
Sua cozinha possui uma identidade marcada pelo cuidado com ingredientes naturais e pela valorização de uma alimentação mais consciente. Drika tem um carinho especial pela culinária vegetariana e vegana, além de trabalhar com as PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), trazendo novos sabores e possibilidades para seus pratos.
Entre os ingredientes que fazem parte da sua rotina estão os temperos naturais, como coentro e salsinha, presentes em muitas das suas receitas e que ajudam a imprimir sua marca pessoal na gastronomia.
Mas, como toda trajetória de quem empreende e vive da cozinha, o caminho também trouxe desafios. Um deles foi lidar com a necessidade de provar sua capacidade através de certificados, mesmo já carregando anos de prática e conhecimento.
“Um dos maiores desafios foi saber fazer o meu trabalho e, ainda assim, precisar mostrar um diploma para que as pessoas reconhecessem e valorizassem aquilo que eu já sabia fazer com dedicação e experiência”, relembra.
Entre tantas histórias vividas através da comida, uma permanece especial. Um cliente certa vez disse que a comida de Drika o fazia lembrar da comida da avó — um reconhecimento que representa exatamente aquilo que ela busca entregar: memória, carinho e sentimento em cada prato.
Para quem conhece sua história, fica claro que a gastronomia de Drika vai muito além da técnica. Ela acredita que cozinhar é uma forma de transmitir amor.
“Quando entrarem para esse mundo mágico e louco da cozinha, façam isso por amor ao que fazem. Porque é através da comida que transmitimos amor”, deixa como mensagem.
Com sonhos entregues a Deus e gratidão pelo caminho construído até aqui, Adriana “Drika” segue plantando, cozinhando e criando novas histórias através dos sabores.
Conheça mais do trabalho de Drika:
Instagram: @drika_personalchef
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