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Lombo de Porco Assado com Molho de Maçã e Cebola

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


1 lombo de porco (cerca de 1 kg)


1 colher de sopa de alecrim fresco picado


2 colheres de sopa de azeite de oliva


Sal e pimenta a gosto


2 cebolas cortadas em rodelas finas


2 maçãs cortadas em fatias finas


1 xícara de caldo de carne


1/2 xícara de vinho branco seco


2 colheres de sopa de manteiga



Modo de preparo:


Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.


Tempere o lombo de porco com sal, pimenta e alecrim.


Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure o lombo de porco em todos os lados até que fique bem selado.


Retire o lombo de porco da frigideira e coloque-o em uma assadeira.


Na mesma frigideira, refogue as cebolas até que fiquem macias.


Adicione as maçãs e continue refogando por mais alguns minutos.


Adicione o caldo de carne e o vinho branco e deixe ferver por alguns minutos.


Despeje a mistura de maçã e cebola sobre o lombo de porco na assadeira.


Asse no forno por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que o lombo de porco esteja cozido.


Retire o lombo de porco da assadeira e coloque-o em um prato de servir.


Despeje o molho de maçã e cebola sobre o lombo de porco e sirva quente.

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