Pão de batata doce e alecrim vegano

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de batata doce cozida e amassada

1/4 xícara de óleo de coco derretido

1/4 xícara de leite de amêndoa

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de alecrim fresco picado

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos em uma tigela. Em outra tigela, misture a batata doce amassada, o óleo de coco, o leite de amêndoa e o alecrim picado. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma de pão untada e asse em forno a 180°C por cerca de 40-45 minutos.