Pão de quinoa e espinafre vegano

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de quinoa cozida

1 xícara de folhas de espinafre picadas

1/4 xícara de óleo de coco derretido

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

1/2 xícara de água

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos em uma tigela. Em outra tigela, misture a quinoa cozida, as folhas de espinafre picadas, o óleo de coco e a água. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma de pão untada e asse em forno a 180°C por cerca de 40-45 minutos.