Ribeiro Assados e Grelhados na Brasa, comandado por Jorge Emerson, é mais do que um simples empreendimento gastronômico – é o resultado de muita dedicação, trabalho e amor pela culinária. Localizado no bairro da Terra Firme, em Belém, o negócio vem conquistando os paladares da região com sua qualidade, temperos exclusivos e o sabor inconfundível de carnes preparadas na brasa.
O começo de uma trajetória inspiradora
A ideia de abrir o Ribeiro Assados e Grelhados nasceu da vontade de empreender. Antes de ser dono do negócio, Jorge trabalhava como entregador no iFood, mas sempre manteve uma ligação com a gastronomia, atuando como churrasqueiro em eventos. Em 2023, decidiu dar um passo além: alugou um treiler e começou a assar frangos, utilizando suas habilidades e experiência.
“Depois de um ano, consegui comprar uma Kombi treiler. Agora, com dois anos no ramo, procuro expandir ainda mais”, compartilha Jorge. Esse espírito empreendedor é refletido também no nome do negócio, uma homenagem ao seu sobrenome, que reforça o orgulho e a identidade familiar.
O segredo do sucesso
Os diferenciais do Ribeiro Assados e Grelhados estão na qualidade dos ingredientes, nos temperos únicos e na generosidade das porções. Entre os pratos mais pedidos pelos clientes estão o frango e o porco assados, sendo este último o carro-chefe da casa. “O porco é especial para nós, porque é um dos itens mais exclusivos do nosso cardápio”, destaca Jorge.
Mas o processo não é simples. Trabalhar com assados e grelhados na brasa exige paciência, dedicação e uma verdadeira paixão pela arte de cozinhar. “O segredo para um grelhado perfeito é ter paciência e gostar do que faz”, afirma.
Olhar para o futuro
Apesar de ainda não ter participado de eventos ou feiras gastronômicas, Jorge está de olho no crescimento do negócio. “Temos planos de expansão e novos projetos para o futuro. Quero levar o Ribeiro Assados para ainda mais pessoas”, revela. Essa visão de crescimento reflete o compromisso com a qualidade e o desejo de inovar sempre.
Momentos marcantes e motivações
Entre os momentos mais marcantes desde a abertura do negócio, Jorge se emociona ao lembrar de quando conseguiu comprar seu próprio treiler. “Foi um marco na minha vida e na história do Ribeiro Assados”, diz. E o que o motiva a continuar investindo no negócio? “O sustento da minha família é o que me dá força todos os dias.”
Siga o sabor do Ribeiro Assados
O Ribeiro Assados e Grelhados na Brasa é um convite para quem busca qualidade e sabor. Para acompanhar as novidades e entrar em contato, siga o perfil oficial no Instagram: @assadosribeiro.
Seja para saborear o melhor do frango ou o irresistível porco assado, o Ribeiro Assados é o destino certo para quem aprecia o verdadeiro churrasco na brasa.
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