top of page

Rigatoni com molho de linguiça

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


500 g de rigatoni

500 g de linguiça fresca sem pele

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de vinho tinto seco

1 lata de tomate pelado

1/2 xícara de caldo de carne

1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:


Cozinhe o rigatoni em água fervente com sal até ficar al dente.


Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça a linguiça fresca sem pele, desmanchando-a em pedaços.


Adicione a cebola picada e o alho picado e deixe dourar por alguns minutos.


Adicione o vinho tinto seco e deixe reduzir pela metade.


Adicione o tomate pelado e o caldo de carne e misture bem.


Adicione as azeitonas verdes picadas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.


Escorra o rigatoni e adicione à frigideira.


Misture bem e finalize com queijo parmesão ralado.


Sirva quente.

Comentários


bottom of page