Caldeirada paraense:Um sabor que encanta!

Crédito da foto: arquivo pessoal.

A caldeirada paraense é um dos pratos mais emblemáticos da culinária do Pará, refletindo a riqueza dos ingredientes da Amazônia e a tradição dos povos ribeirinhos. Essa deliciosa iguaria é um verdadeiro festival de sabores, combinando diversos tipos de peixes frescos da nossa região, como tambaqui, dourada e até mesmo o famoso filhote, que garantem um gosto inconfundível.

O preparo da caldeirada é uma arte em si. Os peixes são marinados com temperos como coentro, cebola, alho e pimenta, que realçam o sabor do prato. A cocção com tucupi, um caldo extraído da mandioca brava, traz um toque especial, conferindo um sabor único e autêntico.

Servida geralmente com arroz branco e farinha d’água, a caldeirada paraense é mais do que uma refeição; é uma experiência que une família e amigos em torno da mesa. Cada garfada é uma celebração da cultura e da diversidade da Amazônia, fazendo deste prato uma verdadeira joia da gastronomia brasileira.