História empreendedora de Yong

Reportagem sobre a história de Breno César

créditos da foto: arquivo pessoal. Curso de Segurança no Trabalho e Primeiros Socorros qualifica equipe do Rancho Mineiro Park em Parauapebas Parauapebas recebeu uma importante iniciativa de capacitação profissional com a realização do Curso de Segurança no Trabalho e Primeiros Socorros, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) em parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais de Parauapebas (SIPRODUZ), presidido por Graziele Ribeiro. A ação levou formaçã

créditos da foto: arquivo pessoal. Desde muito cedo, a curiosidade pela culinária já fazia parte da vida de Alberina. Ainda criança, ela demonstrava interesse pelo preparo de alimentos, uma afinidade que, com o passar dos anos, se transformaria em trabalho, propósito e sustento. Hoje, à frente da Manu Cakess, Alberina construiu uma trajetória marcada pela persistência, pela busca constante por aperfeiçoamento e por uma forte conexão com a própria história familiar. Há cerca d

créditos da foto: arquivo pessoal. O Natal e as confraternizações de fim de ano pedem mais do que uma boa refeição: exigem afeto, tradição e sabores que unem pessoas em torno da mesa. Atento a esse espírito, o Chef Edivaldo Cordeiro está com a agenda oficialmente aberta para encomendas de pratos especiais de Natal, oferecendo opções que transformam qualquer celebração em uma experiência inesquecível. créditos da foto: arquivo pessoal. Com um trabalho marcado pelo cuidado arte

créditos da foto: arquivo pessoal. A trajetória internacional do chef, consultor gastronômico e formador Nino Gagliano oferece uma perspectiva privilegiada sobre cultura alimentar, identidade territorial e valorização de produtos locais. Com experiência profissional entre a Itália, a Escandinávia, a América Latina e o Brasil, ele construiu uma leitura ampla sobre como as gastronomias se fortalecem quando assumem, de forma consciente, suas raízes e narrativas. O ponto de parti

Crédito da foto: arquivo pessoal. O que começou como um simples trabalho escolar sobre produtos industrializados transformou-se, anos depois, em uma das histórias mais inspiradoras do empreendedorismo afetivo. Em 2018, a filha de 9 anos do fundador do Sr. Cookie apresentou um estudo sobre a composição de alimentos industrializados — excesso de corantes, conservantes e aditivos. A partir dali, tomou uma decisão que mudaria a vida da família: não queria mais levar os cookies de

O que começou com a curiosidade despertada por um relógio de madeira visto nas redes sociais, hoje se tornou arte, identidade e propósito. Assim nasce a história de Mandok, artesão que encontrou na madeira não apenas uma matéria-prima, mas uma forma de expressão pessoal. “Vi um relógio lindo, todo em madeira. Tentei fazer um para mim e foi assim que tudo começou”, relembra. A partir dessa primeira experiência, Mandok não parou mais. Passou a buscar novos modelos, explorar for

crédito da foto: arquivo pessoal. O talento na cozinha ganha ainda mais sabor quando carrega identidade, raízes e história. E é exatamente isso que o Chef Adelson Pinheiro tem feito ao longo de sua trajetória: valorizar a gastronomia amazônica e mostrar ao público que ingredientes típicos podem brilhar também na confeitaria. Reconhecido pelo domínio técnico e pela criatividade com toques regionais, Adelson vem se destacando por unir tradição e inovação em receitas que surpree

O chef castanhalense Edivam, um dos principais nomes da gastronomia paraense, celebra uma fase de grandes conquistas e reconhecimento. Ele recebeu recentemente o Prêmio Líder – Categoria Chef de Cozinha 2025, uma honraria que reforça sua importância no cenário gastronômico local e estadual. Humildade, gratidão e dedicação definem a trajetória deste profissional que inspira alunos, colegas e admiradores. Atuação na educação alimentar de Castanhal Além de seu trabalho nas cozin

Entre os dias 10 e 21 de novembro, o município de Piçarra recebeu o Curso de Técnicas de Processamento de Frutas, ministrado pela professora Lenise Ferreira, referência no Pará quando o assunto é capacitação rural e desenvolvimento comunitário. A iniciativa foi realizada em parceria entre o SENAR, SENAI, Secretaria Municipal de Assistência Social de Piçarra e o Governo Municipal. Formada em Agroindústria, Gestão de Empresas e Ecoturismo, Lenise tem conquistado reconhecimento

No vasto território paraense, onde a floresta, os rios e a terra moldam o modo de viver de milhares de famílias, uma mulher tem feito diferença através da educação. A professora Lenise Ferreira, do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), tornou-se um nome reconhecido no estado pelo impacto que seus cursos vêm gerando em comunidades rurais e cidades do interior. Formada em Agroindústria, Gestão de Empresas e Ecoturismo, Lenise não leva apenas técnicas para dentro das s

crédito da foto: arquivo pessoal. Em um dos endereços mais tradicionais de Belém, na Avenida Governador Magalhães Barata, 836, está o Gramophone Café, um espaço que ultrapassa o conceito de cafeteria. Com cafés especiais, cardápio variado, bar secreto e festas temáticas, o local tem se consolidado como uma das casas mais originais do país. À frente do empreendimento está Frederico, idealizador e proprietário, que divide a paixão pelo café e pela cultura britânica com a esposa

Em Igarapé-Açu, o aroma de tempero caseiro e comida feita com carinho tem endereço certo: o Restaurante Serve Bem, um espaço que combina sabor, simplicidade e o calor humano típico do interior paraense. Sob o comando de Carlos Ruan e Sheila, sua mãe, o restaurante se tornou ponto de encontro de famílias, caminhoneiros e moradores que buscam uma refeição de qualidade, servida com generosidade e atenção aos detalhes. A história do Serve Bem é marcada por continuidade e afeto. O

Belém recebe, nos dias 27 e 28 de outubro, mais uma edição de cursos presenciais ministrados pelo gastrólogo e chef de cozinha Edivaldo Cordeiro, profissional com mais de 15 anos de experiência em diferentes segmentos culinários. As capacitações, que acontecem das 14h às 18h, oferecem ao público a oportunidade de aprender técnicas de panificação, confeitaria e gastronomia árabe por um valor acessível de R$ 100,00 cada. No dia 27/10, o curso traz o preparo do tradicional Pão d

Por Nino Gagliano – Chef e Consultor Internacional de Hotelaria e Gastronomia Na próxima semana, Belém do Pará será o centro das atenções mundiais. A COP30, conferência das Nações Unidas sobre mudanças climáticas, reunirá líderes globais, empresários, jornalistas e turistas de dezenas de países. Mais do que uma reunião política, o evento representa uma oportunidade histórica para o Pará mostrar ao mundo sua hospitalidade, cultura e riqueza gastronômica. Mas surge uma pergunta

No coração da Amazônia Paraense, um projeto que nasceu de uma plantação de cacau familiar se transformou em uma das marcas mais autorais e simbólicas da região: o Chocolate Di Aorô. À frente dessa história está Lari Ribeiro, empreendedora que transformou um grão cultivado com carinho pelos sogros em Paragominas em barras de chocolate que carregam identidade, origem e propósito. O nascimento de uma paixão A trajetória da marca começou quase por acaso, dentro de um projeto de f