crédito da foto: arquivo pessoal. Em um dos endereços mais tradicionais de Belém, na Avenida Governador Magalhães Barata, 836, está o Gramophone Café, um espaço que ultrapassa o conceito de cafeteria. Com cafés especiais, cardápio variado, bar secreto e festas temáticas, o local tem se consolidado como uma das casas mais originais do país. À frente do empreendimento está Frederico, idealizador e proprietário, que divide a paixão pelo café e pela cultura britânica com a esposa

Em Igarapé-Açu, o aroma de tempero caseiro e comida feita com carinho tem endereço certo: o Restaurante Serve Bem, um espaço que combina sabor, simplicidade e o calor humano típico do interior paraense. Sob o comando de Carlos Ruan e Sheila, sua mãe, o restaurante se tornou ponto de encontro de famílias, caminhoneiros e moradores que buscam uma refeição de qualidade, servida com generosidade e atenção aos detalhes. A história do Serve Bem é marcada por continuidade e afeto. O

Belém recebe, nos dias 27 e 28 de outubro, mais uma edição de cursos presenciais ministrados pelo gastrólogo e chef de cozinha Edivaldo Cordeiro, profissional com mais de 15 anos de experiência em diferentes segmentos culinários. As capacitações, que acontecem das 14h às 18h, oferecem ao público a oportunidade de aprender técnicas de panificação, confeitaria e gastronomia árabe por um valor acessível de R$ 100,00 cada. No dia 27/10, o curso traz o preparo do tradicional Pão d

Por Nino Gagliano – Chef e Consultor Internacional de Hotelaria e Gastronomia Na próxima semana, Belém do Pará será o centro das atenções mundiais. A COP30, conferência das Nações Unidas sobre mudanças climáticas, reunirá líderes globais, empresários, jornalistas e turistas de dezenas de países. Mais do que uma reunião política, o evento representa uma oportunidade histórica para o Pará mostrar ao mundo sua hospitalidade, cultura e riqueza gastronômica. Mas surge uma pergunta

No coração da Amazônia Paraense, um projeto que nasceu de uma plantação de cacau familiar se transformou em uma das marcas mais autorais e simbólicas da região: o Chocolate Di Aorô. À frente dessa história está Lari Ribeiro, empreendedora que transformou um grão cultivado com carinho pelos sogros em Paragominas em barras de chocolate que carregam identidade, origem e propósito. O nascimento de uma paixão A trajetória da marca começou quase por acaso, dentro de um projeto de f

crédito da foto: arquivo pessoal. A chef e pesquisadora Fernanda Souza, à frente da Flor de Jambu, construiu uma trajetória dedicada à valorização da culinária amazônica e à difusão da cultura alimentar paraense no Brasil. Paraense, Fernanda consolidou a Flor de Jambu, em Belo Horizonte, como um espaço de conexão entre ancestralidade, sustentabilidade e identidade através da comida. Instalado na capital mineira, a Flor de Jambu se destaca como um centro de cultura alimentar p

crédito da foto: arquivo pessoal. Em meio ao calor intenso de Marabá, uma chama se acendeu em 2018 — e não apenas nas parrillas. Foi nesse ano que Jefferson Barredo decidiu decidiu começar a se especializar e transformar uma oportunidade de mercado em uma marca referência no setor gastronômico que hoje reúne pizzaria, steakhouse e o maior festival de churrasco do sudeste paraense. Ele que é Tecnológo de Alimentos com especialização em controle de qualidade e nutrição , está À

Crédito da foto: Arquivo pessoal. A história da Tempera Brasil ®️ é marcada por uma jornada de descobertas, viagens e sabores que cruzaram fronteiras. Seu fundador, um verdadeiro embaixador da gastronomia brasileira, transformou sua relação com os temperos e especiarias após percorrer o mundo em busca de experiências e aprendizados. “Cada cultura que conheci me ensinou que o sabor é uma forma de linguagem e que os temperos são suas palavras mais poderosas”, afirma. Entre tant

Crédito da foto: Arquivo pessoal. No último dia 16 de outubro, Belém recebeu o I Congresso de Direito, Dignidade e Garantias, um evento que reuniu profissionais, estudantes e representantes de instituições comprometidas com a promoção dos direitos humanos e a proteção de crianças e adolescentes. A iniciativa teve como principal objetivo arrecadar recursos para o Coletivo Futuro Brilhante, projeto que atua na prevenção da violência sexual contra crianças e adolescentes, utiliz

Crédito da foto: Arquivo pessoal. Marmitas equilibradas para uma vida mais saudável Em Belém do Pará, a Gastrofit.Chef vem se destacando como uma proposta inovadora para quem busca alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Sob o comando da chef e gastróloga Evelyn Ferreira, o projeto nasceu com o objetivo de oferecer marmitas fitness personalizadas, pensadas para atender diferentes metas e estilos de vida. A marca aposta em refeições balanceadas e nutritivas, preparadas co

Crédito da foto: Arquivo pessoal. Belém, outubro de 2025 – Se você é apaixonado por gastronomia e quer aprender doces sofisticados e cheios de história, chegou a sua oportunidade! A ESMAC Faculdade, em parceria com a Fino Sabor Gastronomia, convida você para participar do Curso de Doçaria Árabe, ministrado pelo renomado Chef Edivaldo Cordeiro. O encontro acontece no dia 21 de outubro, das 14h às 18h, na Cozinha Show ESMAC, e promete uma imersão deliciosa e inspiradora no univ

Crédito da foto: Arquivo pessoal. Ananindeua, outubro de 2025 — O que começou como uma alternativa em meio à pandemia se transformou em uma doce trajetória de sucesso e perseverança. À frente da marca Doces Ana, a confeiteira Ana vem conquistando o público com seus bolos caseirinhos e sobremesas que unem simplicidade, afeto e muito sabor. Sua história é um exemplo inspirador de como o talento e a força de vontade podem transformar desafios em oportunidades. Ana conta que o ne

Crédito da foto: Arquivo pessoal. Chef Ana Cláudia Borcem: 16 anos de paixão e talento dedicados à gastronomia paraense Belém, 15 de outubro de 2025 – Com um olhar atento, mãos habilidosas e um amor genuíno pela culinária, a chef Ana Cláudia Borcem vem se consolidando como um dos nomes de destaque na gastronomia belenense. Atualmente à frente da cozinha do Villa Plaza Belém, ela celebra 16 anos de trajetória dedicados à arte de transformar ingredientes regionais em experiênci

Crédito da foto: Arquivo pessoal. Recheios do Pará: a doce história de uma marca que leva a Amazônia em cada mordida No coração da Amazônia, uma ideia nascida de um trabalho acadêmico e de uma necessidade familiar se transformou em um dos negócios de confeitaria mais promissores do Pará. O Recheios do Pará, conhecido por suas trufas que carregam os sabores da região, é hoje sinônimo de tradição, inovação e, acima de tudo, de resistência empreendedora. Quem conta essa trajetór

Crédito da foto: Arquivo pessoal. Idealizada pelas irmãs Suellen e Amanda Barreto, a cafeteria paraense transforma café, afeto e...

Crédito da foto: Arquivo pessoal. Empreendedora paraense transforma paixão pela cozinha em um negócio que une saúde, sabor e qualidade de...

Crédito da foto: Arquivo pessoal. Com o slogan “Com açúcar e com afeto, criando doces momentos”, confeiteira encanta clientes com doces...

Crédito da foto: Arquivo pessoal. A gastronomia sempre foi um espaço de encontro, de afeto e de celebração. No Pará, um nome vem se...

Crédito da foto: Arquivo pessoal. Por mais de uma década e meia, o nome de Deyvison Santos tem se consolidado como sinônimo de técnica,...

Crédito da foto: Arquivo pessoal. Início da trajetória A história de Alessandro Barbosa com a culinária japonesa começou de maneira...