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15 anos de trajetória: a jornada do Sushiman Chef Deyvison Santos
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Por mais de uma década e meia, o nome de Deyvison Santos tem se consolidado como sinônimo de técnica,...

Gastronomia Paraense
12 de set.2 min de leitura


Alessandro Barbosa: do encanto pelo sushi à criação de experiências gastronômicas exclusivas
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Início da trajetória A história de Alessandro Barbosa com a culinária japonesa começou de maneira...

Gastronomia Paraense
11 de set.2 min de leitura


Maria José Sandoval Bibas: a paixão pela cozinha que virou propósito de vida
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Infância e Inspiração Ainda criança, aos sete anos, Maria José Sandoval Bibas acompanhava sua avó...

Gastronomia Paraense
11 de set.2 min de leitura


DeckBurger Portel: onde o hambúrguer vira memória e estilo de vida
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em Portel, no coração do Pará, uma hamburgueria vem conquistando espaço não apenas pelo sabor, mas pela...

Gastronomia Paraense
9 de set.3 min de leitura


O Tacacá da praça: tradição, cultura e resistência em cada cuia servida
Crédito da foto: @daisequeiroz_ A história do Tacacá da Praça é, antes de tudo, um retrato de herança, luta e conquistas. A trajetória...

Gastronomia Paraense
5 de set.3 min de leitura


Kessia Serrano: a nutricionista que transformou sua experiência em gestão de restaurantes industriais
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Kessia Serrano: a nutricionista que transformou sua experiência em gestão de restaurantes industriais...

Gastronomia Paraense
2 de set.2 min de leitura


Eliza Lisboa: das cocadas artesanais às geleias amazônicas que conquistam Belém
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em meio aos desafios da pandemia, quando muitos negócios fecharam as portas e o desemprego atingiu...

Gastronomia Paraense
29 de ago.3 min de leitura


Professora Lenise Ferreira: o conhecimento que transforma vidas no Pará
Crédito da foto: Arquivo pessoal. O Pará tem se tornado palco de histórias inspiradoras quando o assunto é educação voltada ao...

Gastronomia Paraense
29 de ago.2 min de leitura


Chef Toni Spena: o legado da tradição italiana em São Paulo
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Poucos chefs conseguem traduzir em sabor uma história tão rica e enraizada quanto a de Toni Spena,...

Gastronomia Paraense
28 de ago.3 min de leitura


Carla Martine: a chef que transformou desafios em inspiração
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Na vida, algumas histórias parecem nascer do imprevisto. Outras, no entanto, carregam o peso das raízes...

Gastronomia Paraense
27 de ago.2 min de leitura


Do hobby ao negócio: a história da Confeitaria Delícias da Bueca
Crédito da foto: Arquivo pessoal. No coração do Icuí Guajará, em Ananindeua, uma história de coragem, persistência e sabor vem...

Gastronomia Paraense
27 de ago.3 min de leitura


Thiago Silva: o sushiman paraense que transformou disciplina, fé e criatividade em uma arte
crédito da foto: arquivo pessoal. Em Belém, onde os aromas do tucupi e do jambu dominam a cena gastronômica, um outro universo culinário...

Gastronomia Paraense
26 de ago.3 min de leitura


O fogo que transforma: a história de Carlos Eduardo, o assador de Ribeirão Preto
Crédito da foto: Arquivo pessoal. De segunda a sexta, Carlos Eduardo polidor de veículos em uma oficina de funilaria em Ribeirão Preto...

Gastronomia Paraense
26 de ago.3 min de leitura


Fernando Canavez Oliveira: o homem que transformou o fogo em espetáculo gastronômico
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Poucos elementos na história da humanidade são tão universais quanto o fogo. Foi ao redor dele que...

Gastronomia Paraense
26 de ago.3 min de leitura


Do apelido ao sabor: a trajetória da “Loira” que conquistou Icoaraci com seu frango assado
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em meio às ruas movimentadas de Icoaraci, distrito de Belém conhecido por sua força cultural e...

Gastronomia Paraense
25 de ago.3 min de leitura


Palha Amazônica: o doce que traduz a força e a identidade da Amazônia
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Belém é terra de sabores inconfundíveis. Do tacacá ao açaí, cada prato conta um pedaço da história da...

Gastronomia Paraense
25 de ago.3 min de leitura


Cantinho do Chup Chup Gourmet: a doçura que nasceu em Ribeirão das Neves
Crédito da foto: Arquivo pessoal. Em Ribeirão das Neves, Minas Gerais, a tradição do doce de infância ganhou novos sabores e roupagem...

Gastronomia Paraense
25 de ago.2 min de leitura


Da rua à panificação: a história de superação do Chef Claudio Justino
Crédito da foto: Arquivo pessoal. De Sete Barras, no interior de São Paulo, até Curitiba, no Paraná, a trajetória do Chef Claudio...

Gastronomia Paraense
25 de ago.2 min de leitura


Helam Nilson: do interior paraense às bancadas do Sushi Ruy Barbosa
Crédito da foto: Arquivo pessoal. A disciplina da gastronomia japonesa, a delicadeza no corte do peixe e a arte de transformar...

Gastronomia Paraense
21 de ago.2 min de leitura


O fogo que virou alma: a trajetória de Suélen Vieira, a “Suca”
Crédito da foto: Arquivo pessoal. O fogo que para muitos é apenas chama, para Suélen Vieira — mais conhecida como Suca — é vida, terapia...

Gastronomia Paraense
21 de ago.3 min de leitura
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