Chef Fabio Rodrigues: o embaixador de sabores que conquistou o mundo
- Gastronomia Paraense
- 10 de ago.
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Nascido em Centenário do Sul, no interior do Paraná, e criado no pequeno distrito de Vila Progresso, o chef Fabio Rodrigues carrega em seu DNA a força da terra e a determinação herdada de suas raízes lusitanas. Português, cresceu com a alma profundamente ligada à cultura e à gastronomia de Portugal — uma herança que se tornaria, ao longo dos anos, o tempero essencial de uma trajetória que cruzou oceanos e rompeu fronteiras.
Formado pelo Senac Curitiba, no Paraná, Fabio não entrou na gastronomia por acaso. Movido por uma paixão visceral pelos sabores, enxergava em cada ingrediente a possibilidade de contar histórias. Desde cedo, entendeu que cozinhar era mais do que preparar pratos: era transformar insumos em experiências memoráveis.
Essa inquietação e o desejo por excelência o levaram a atravessar o Atlântico. Em Portugal, mergulhou fundo na tradição e na sofisticação da culinária europeia, aprimorando técnicas e ampliando repertórios — sempre com o coração batendo no compasso da gastronomia portuguesa, que carrega como parte inseparável de sua identidade. Não demorou para que sua carreira internacional ganhasse fôlego: Luxemburgo, Noruega, França, Espanha e diversas paradas pelo Mediterrâneo se tornaram salas de aula vivas, onde aprendeu com mestres, absorveu culturas e incorporou sabores que moldariam sua cozinha autoral.
Hoje, com mais de 27 anos de experiência, Fabio Rodrigues é mais que um chef: é um estrategista de negócios. Uniu talento criativo à visão empreendedora para fundar marcas que dialogam com excelência e identidade. À frente da Tempera Brasil®, referência em especiarias e temperos; da Origem dos Sabores®, que resgata e valoriza a gastronomia de raiz — incluindo a alma portuguesa que sempre o acompanha; e da Fabienne Hair Professional®, que leva a mesma busca por qualidade para o universo da beleza, o chef consolidou-se como uma marca por si só.
Mais do que um empreendedor, Fabio se tornou um verdadeiro embaixador de sabores. Seu olhar global conecta tradição, inovação e cultura em projetos que vão muito além da cozinha, inspirando experiências únicas em qualquer lugar do planeta.
Em um mundo em que a pressa tenta engolir o sabor, Fabio Rodrigues nos lembra que cozinhar é um ato de memória e ousadia. Um legado que se constrói prato a prato, ideia a ideia, e que hoje serve como inspiração para chefs, empreendedores e amantes da boa mesa — com um toque inconfundível da gastronomia portuguesa — em todo o mundo.
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