Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
4 filés de frango
Sal e pimenta a gosto
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo suíço (ou queijo de sua preferência)
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara de pão ralado (ou farinha de rosca)
Óleo vegetal (para fritar)
Modo de preparo:
Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo sobre cada filé de frango.
Dobre os filés ao meio, cobrindo o presunto e o queijo, e prenda com palitos de dente para que fiquem bem fechados.
Em pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e o pão ralado (ou farinha de rosca).
Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por último no pão ralado (ou farinha de rosca), pressionando bem para aderir.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e frite os filés até ficarem dourados dos dois lados.
Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Retire os palitos de dente antes de servir.
Sirva o frango à Cordon Bleu quente, acompanhado de purê de batatas, legumes ou salada.
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