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Macarrão à carbonara

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


400 g de espaguete

150 g de bacon em cubinhos

4 gemas de ovos

1 xícara de queijo parmesão ralado

1/4 de xícara de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:


Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente.


Enquanto isso, frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante.


Em um recipiente, misture as gemas de ovos, o queijo parmesão ralado e o leite.


Quando o espaguete estiver pronto, reserve uma xícara da água do cozimento.


Escorra o espaguete e adicione à frigideira com o bacon.


Adicione a mistura de gemas, queijo e leite ao espaguete e misture bem.


Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência do molho.


Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Sirva imediatamente.


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