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Foto do escritorGastronomia Paraense

Penne com atum e tomate cereja

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:


250g de penne

200g de filés de atum em conserva, escorridos

200g de tomate cereja, cortados ao meio

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta a gosto

Manjericão fresco picado


Modo de preparo:


Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.


Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar levemente dourado.


Adicione os tomates cereja na frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que comecem a amolecer.


Desfaça os filés de atum com um garfo e adicione à frigideira. Misture bem com os tomates.


Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 2 minutos, para aquecer o atum.

Adicione o penne cozido à frigideira e misture bem para incorporar o molho de atum e tomate.

Retire do fogo e polvilhe com manjericão fresco picado por cima.

Sirva imediatamente.

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