Bacuripari: fruta perfeita para sucos, doces e sorvetes
Sabor adocicado, levemente ácido, é o ponto alto dessa delícia amazônica
Você já ouviu falar do bacuripari? Fruta amazônica de sabor doce,
levemente ácida, que é ótima para a saúde, pois contém propriedades anti-
inflamatórias, antitumorais, antioxidantes, bactericidas e analgésicas.
Pesquisas sobre o bacuripari - também conhecido como bacuri-pari,
bacuri de bico, bari-bari e bacupari-açu - vêm mostrando que essa fruta é uma
grande esperança contra o câncer por apresentar capacidade antioxidante três
vezes maior que o blueberry - fruta americana conhecida pelos pesquisadores
por seu alto potencial antioxidante. Estudos já comprovaram a eficácia da fruta
no combate aos cânceres de próstata e de mama.
De acordo com o nutricionista Fernando Alípio, os benefícios do
bacuripari são muitos. "São diversos os benefícios que o consumo dessa fruta
oferece, seja para os portadores de câncer, atuação em diversos processos
inflamatórios (úlceras), atuação adjuvante na diabetes ou exercendo o seu papel
como analgésico para o alívio de dores, entre outros", explicou.
Ainda segundo o nutricionista, não há restrições para o consumo da
fruta, que pode ser usada em sucos, sorvetes, tortas, mousses e até in natura,
sem nenhuma contraindicação.
Para o aposentado José Santana (84), a fruta, além de saborosa, traz boas
lembranças. “Quando eu morava no interior de Soure, na ilha do Marajó, uns
amigos barcarenenses traziam para mim. Nós fazíamos suco e também
comíamos in natura. Essa fruta é muito boa, muito docinha. Isso já faz tempo,
nunca mais vi bacuripari”, lembrou.