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Bobó de mariscos

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


500g de mariscos limpos


1 cebola picada


3 dentes de alho picados


1 pimentão picado


1 tomate picado


1 xícara de leite de coco


1 colher de sopa de azeite de dendê


2 xícaras de mandioca cozida e amassada


1 colher de sopa de coentro picado


sal a gosto



Modo de Preparo:


Refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate em uma panela com o azeite de dendê.


Adicione os mariscos e refogue por mais alguns minutos.


Adicione a mandioca amassada e o leite de coco e deixe cozinhar por alguns minutos.


Adicione sal a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.


Sirva com coentro picado por cima.

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