Da festa de aniversário da filha ao sucesso na confeitaria: a história de Geisa, da Helô Salgados e Cia
- Gastronomia Paraense
- há 5 dias
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Em meio aos desafios, aprendizados e muita dedicação, a confeiteira Geisa transformou uma experiência simples em uma história de empreendedorismo e amor pela gastronomia. Moradora de Itaquaquecetuba, em São Paulo, ela encontrou na cozinha uma oportunidade de criar, crescer e conquistar seu espaço.
Sua trajetória começou de uma forma especial: durante a festa de aniversário de um ano da filha caçula, Heloísa. Após o evento, uma amiga sugeriu que elas começassem um pequeno negócio. Com apenas R$ 80,00 da amiga e a mão de obra de Geisa, nasceram os primeiros salgados grandes vendidos por unidade e os bolos no pote.
Poucos meses depois, a amiga seguiu outro caminho, e Geisa assumiu sozinha a missão de continuar o projeto, dando sequência à história da Helô Salgados e Cia.
“Daí em diante nosso cardápio sofreu muitas alterações. Eu busquei cursos e aulas e hoje estamos aqui firmes, somos um nome forte em nosso bairro na área da confeitaria”, conta.
Hoje, Geisa atua como MEI, trabalha de forma independente em sua própria casa, atende empresas, emite nota fiscal e segue construindo sua marca com dedicação e profissionalismo.
A confeiteira, que se define como uma pessoa curiosa, está sempre buscando aprender e inovar. Seu trabalho já passou por diferentes fases, mas atualmente um dos grandes destaques são os festivais de fatias.
“Se fosse há alguns meses atrás eu diria os mini lanches para festa, mas hoje é sem dúvida os festivais de Fatias”, destaca.
Entre os sabores que mais fazem parte de suas criações estão as reduções de morango, caldas de maracujá e reduções de frutas vermelhas, ingredientes que ajudam a dar personalidade às receitas.
Como todo empreendimento, a caminhada também trouxe desafios. Para Geisa, um dos maiores é conciliar a rotina da casa com o crescimento do negócio.
“Conciliar a casa com o empreendimento sem dúvida é um desafio diário”, afirma.
Mas a história também é marcada por momentos emocionantes. Durante o segundo festival de fatias, uma cliente revelou que havia se inspirado em Geisa e que estava se mudando para o Paraná, onde abriria sua própria confeitaria.
“Isso me marcou bastante”, relembra.
Além dos bolos e doces, existe um ingrediente especial que encanta Geisa: a transformação. Ela conta que ama os pães e a possibilidade de criar algo grandioso a partir de poucos ingredientes.
“Eu amo os pães, a transformação de poucos ingredientes em algo grandioso. Gosto dos bolos, mas os pães me encantam.”
Para o futuro, o sonho é construir um espaço próprio: uma cozinha fora de casa, seu cantinho dedicado à produção.
Com uma mensagem de perseverança para quem também sonha em empreender na gastronomia, Geisa deixa um conselho:
“Nunca, nunca, nunca desista. Na dificuldade, na solidão, no desespero, tudo isso faz parte de um projeto maior. Desistir nunca deve ser a saída.”
Conheça mais sobre o trabalho da Geisa:
Instagram: @helosalgadosecia
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