Da necessidade ao sucesso: a jornada inspiradora da personal chef Adriana Correa

Adriana Correa (Crédito da foto: arquivo pessoal).

Nascida e criada na zona leste de São Paulo, Adriana Correa, mais conhecida como Drika, construiu sua trajetória na gastronomia a partir da necessidade e do talento nato para a cozinha. Aos nove anos, devido às dificuldades da infância, começou a cozinhar e logo recebeu elogios que a incentivaram a seguir no caminho culinário.

Crédito da foto: arquivo pessoal.

Determinada e apaixonada pela profissão, Drika trilhou um percurso de superação e crescimento. Trabalhou como diarista para complementar a renda, mas não deixou a cozinha de lado. Aos poucos, buscou se profissionalizar, adquirindo formação como Chef Mix, embora se considere também autodidata. Sua maior influência sempre foi sua mãe, e a prática diária a ajudou a aprimorar suas habilidades.

Crédito da foto: arquivo pessoal.

A grande virada em sua carreira veio quando decidiu investir na produção de marmitas saudáveis, reduzindo o desperdício de alimentos e atendendo a um público que busca uma alimentação equilibrada. Além disso, passou a ministrar aulas em feiras de confeitaria, participou de programas de TV e, atualmente, integra o Instituto Super Notáveis, onde continua expandindo sua atuação.

Crédito da foto: arquivo pessoal.

Outro marco em sua trajetória foi a entrada para o projeto Sampa Mais Rural. Desde 2022, trabalha na horta da família, Monte do Cruzeiro, ao lado do marido e do filho, unindo a produção agrícola ao seu talento gastronômico. Essa conexão com a terra fortaleceu seu interesse por ingredientes frescos e sustentáveis, o que reflete diretamente em seu estilo culinário.

Crédito da foto: arquivo pessoal.

Drika se considera uma "cozinheira para todas as ocasiões" e tem se dedicado especialmente à culinária vegana, vegetariana e ao uso de PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais). Para atender às necessidades de diferentes clientes, desenvolve receitas adaptadas e trabalha com cardápios personalizados, muitas vezes elaborados em parceria com nutricionistas.

Crédito da foto: arquivo pessoal.

Apesar do amor pela profissão, a chef aponta a falta de reconhecimento no setor gastronômico como um dos principais desafios. Para ela, a rivalidade entre profissionais é desnecessária, pois cada chef imprime sua identidade em uma mesma receita, tornando cada prato único.

Crédito da foto: arquivo pessoal.

Com uma rotina intensa, Drika administra encomendas para grandes eventos, como ceias de Natal, aniversários e coffee breaks. Além disso, é membro e administradora de um grupo gastronômico internacional, os Embajadores Gourmet, cuja sede é no México, e ela é da sede Brasil, ampliando ainda mais sua rede de contatos e oportunidades.

Crédito da foto: arquivo pessoal.

Sempre atenta às tendências e buscando aperfeiçoamento, Adriana Correa tem planos ambiciosos para o futuro: pretende expandir sua atuação em grandes eventos e continuar compartilhando seu conhecimento por meio de cursos e mentorias. Para quem deseja seguir na profissão de personal chef, seu conselho é direto: "Se realmente é isso que você ama, siga em frente e nunca desista dos seus sonhos. A única pessoa que não pode desacreditar de você é você mesma".

Para conhecer mais sobre a Personal Chef Adriana Correa, siga o Instagram: @drika_personalchef