Do Amor à Churrasqueira: a trajetória saborosa da Chef Suh Carneiro
- Gastronomia Paraense
- 27 de jul.
- 3 min de leitura
Se existe uma chama que nunca se apaga, é a da paixão pela gastronomia. E no caso da chef Suh Carneiro, essa chama foi acesa ainda na adolescência, quando os aromas da cozinha já despertavam nela uma curiosidade quase natural. Mas foi apenas depois dos 30 anos que ela decidiu profissionalizar esse talento, inscrevendo-se em um curso de gastronomia que mudaria o rumo da sua vida.
“Eu sempre gostei de cozinhar, mas foi o curso que me deu a coragem de tirar meus sonhos da gaveta”, conta. Mais do que um diploma, a formação foi a ponte que conectou a paixão de menina à força empreendedora que sempre existiu dentro dela. “Eu digo que já nasci empreendedora, só tinha medo de me jogar. Nunca gostei de trabalhar pros outros, queria meu próprio negócio.” E assim nasceu o Churras da Tia Suh, marca que hoje é sinônimo de qualidade e sabor marcante.
O diferencial? Está nos detalhes: ingredientes de primeira qualidade, um atendimento humanizado e um cuidado especial na forma de preparo. Mas o segredo mesmo é outro. “A inspiração vem do amor pela gastronomia. Isso muda tudo”, explica a chef. Entre os sucessos do cardápio estão o churrasco – com proteínas que arrancam suspiros –, o pão de alho e a famosa salada salteada, queridinha dos clientes.
Mas nem tudo foi brasa acesa desde o início. Suh revela que a insegurança foi um dos maiores obstáculos. “Tinha muito medo de não dar certo. Mas fui em frente.” E foi exatamente essa coragem que a levou a viver um dos momentos mais emocionantes de sua trajetória: ouvir de um cliente que o buffet havia sido aprovado com excelência. “É a melhor sensação do mundo, saber que todo esforço valeu a pena.”
Apaixonada pela gastronomia local, Suh Carneiro não esconde o orgulho da culinária paraense e brasileira. “Nossa gastronomia é riquíssima. Se não for a melhor do mundo, é uma das melhores. E temos chefs incríveis.” Ela defende que valorizar esses sabores é preservar nossa identidade e fortalecer uma cadeia criativa cheia de potência.
Para quem está começando agora, ela deixa um recado direto e cheio de verdade: “Não tenha medo de se arriscar. Se você realmente gosta de cozinhar, vá em frente e esteja sempre disposto a aprender. A gastronomia é infinita.”
E o futuro? Para Suh, o céu é o limite — ou melhor, o ponto alto da grelha. O grande sonho é abrir seu próprio restaurante e uma churrascaria, levando ainda mais longe o sabor que hoje encanta os seguidores do perfil @churrasdatiassuh. Além disso, ela se prepara com entusiasmo para participar do festival Estrela Azul, onde pretende mostrar ao público toda a força da sua gastronomia afetiva.
O trabalho da Chef Suh vai além da comida: ela entrega afeto, memória e identidade em cada prato. É a cozinha como expressão de alma, onde cada tempero carrega história e cada preparo reflete dedicação. Sua relação com os clientes é de confiança, respeito e troca — ingredientes fundamentais para o sucesso duradouro.
O “Churras da Tia Suh” tem conquistado espaço não apenas pelo sabor inconfundível, mas pela energia que Suh transmite em cada serviço. Seja em eventos particulares ou festivais gastronômicos, sua presença é sempre marcante, cativando os paladares mais exigentes e fortalecendo seu nome no cenário gastronômico local.
Com a brasa sempre acesa e o coração cheio de planos, Suh Carneiro segue construindo sua história com coragem, talento e muito sabor. Uma trajetória inspiradora que mostra como é possível transformar uma paixão de juventude em um negócio de sucesso — e, principalmente, em um legado de amor pela gastronomia.
Comentários