Fernanda Farias transforma ingredientes amazônicos em experiências inesquecíveis
- Gastronomia Paraense
- 20 de mai.
- 2 min de leitura
Com uma trajetória construída a partir do amor pela cozinha e pelas raízes culturais de sua terra natal, a chef e consultora gastronômica Fernanda Farias tem se destacado como uma das grandes defensoras da culinária amazônica contemporânea. Unindo técnica, criatividade e propósito, ela assina seu trabalho com o próprio nome, consolidando a marca Fernanda Farias – Chef e Consultora Gastronômica, onde alia cozinha autoral a consultorias especializadas para empreendimentos gastronômicos.
Natural de Belém do Pará, Fernanda iniciou sua jornada movida pelo desejo de valorizar a rica cultura alimentar da região. Formada em Gastronomia pela UNAMA, buscou aprofundar seus conhecimentos em instituições de prestígio como o Le Cordon Bleu e o Instituto Laurent Suaudeau. “Minha missão é valorizar os ingredientes amazônicos e transformar conhecimento em experiências reais – seja através de pratos autorais ou estruturando cozinhas e cardápios para outros negócios”, afirma.
Seu portfólio de serviços é amplo e voltado para quem deseja profissionalizar e potencializar resultados na área da alimentação. Fernanda oferece consultorias gastronômicas completas, que incluem elaboração de cardápios, desenvolvimento de fichas técnicas, estruturação de cozinhas, treinamentos de equipe e acompanhamento operacional. Como chef, desenvolve pratos autorais com forte identidade amazônica e marca presença em eventos, festivais e aulas-show, sempre levando consigo o sabor e a história da região Norte.
A trajetória de Fernanda é marcada por conquistas expressivas. Ainda durante a graduação, foi premiada com o Prêmio Sabor UNAMA, o que reforçou sua escolha profissional. Anos depois, o reconhecimento se consolidou com a vitória no Abrachefs 2023 e 2025, em que representou o Pará nacionalmente com criações que uniram ingredientes amazônicos e técnicas internacionais. Outro momento de destaque foi sua participação com uma aula-show na FENCOOP 2025, realizada na icônica Estação das Docas, em Belém – uma experiência que ela descreve como emocionante e simbólica em seu compromisso com a gastronomia paraense.
Para acompanhar o trabalho da chef, basta seguir o Instagram @fernanndafarias, onde ela compartilha seu cotidiano na cozinha, bastidores das consultorias, novos pratos e conteúdos autorais. Contatos e agendamentos também podem ser feitos diretamente pelo link disponível na bio.
Fernanda deixa uma mensagem inspiradora para os leitores:
“A Amazônia é potência. E quando colocamos nossa identidade no prato, estamos falando de história, afeto, resistência e pertencimento. Que a gastronomia paraense continue ganhando o mundo com orgulho e respeito por tudo que ela representa.”
A atuação de Fernanda Farias é um exemplo de como a gastronomia pode ser instrumento de transformação cultural, econômica e social – um prato cheio de identidade e propósito.
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