Flor de Jambu leva a cultura alimentar paraense ao coração de Minas Gerais
- Gastronomia Paraense
- há 5 dias
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No coração de Belo Horizonte, um pedaço do Pará pulsa com cheiro de jambu, sabor de tucupi e memória afetiva. É ali que Fernanda Souza, paraense de origem e alma, criou a Flor de Jambu Cultura Paraense, um espaço de resistência cultural e celebração da culinária amazônica.
A história começa em 2016, quando Fernanda se mudou para Minas Gerais. A mudança foi um choque cultural. “Me deparei com um mundo completamente novo, longe da nossa cultura, modos de falar, de viver, de comer, de tudo!”, relembra. A saudade das raízes foi o impulso para empreender. Em 2019, nascia a Flor de Jambu, primeiro no ambiente digital, depois via delivery e, por fim, em um espaço físico dedicado à cultura alimentar paraense.
Mas a conexão com a culinária vem de muito antes. É um legado de família, passado de geração em geração. “Esse dom da cozinha veio das minhas antepassadas. Minha avó e minha bisavó eram tacacazeiras, minha mãe também é cozinheira de comida regional”, conta Fernanda, com orgulho.
Hoje, a Flor de Jambu vai além do prato: é um ponto de encontro entre tradição e inovação. Em Belo Horizonte, funciona como espaço de cultura alimentar, com divulgação da gastronomia paraense por meio de posts, vídeos, entrevistas e ações culturais. Em Belém, a atuação continua com frentes como o isopor regional — solução prática para quem quer viajar levando produtos típicos —, parcerias com espaços culturais e fornecimento de alimentação regional para eventos, reuniões e encontros.
O reconhecimento desse trabalho veio em momentos especiais, como o convite do projeto Fartura para falar sobre a maniçoba, prato símbolo da cultura paraense. “Foi um dia muito marcante pra mim, de muita felicidade”, relembra Fernanda.
E para quem também sonha em empreender com propósito, ela compartilha uma citação que carrega como lema de vida — com os devidos créditos ao rapper Emicida: “Só tu és o representante do teu sonho na terra, bora fazer ele acontecer!”
Para conhecer mais ou contratar os serviços da Flor de Jambu, o contato pode ser feito pelo telefone (91) 98064-5780 ou pelo Instagram: @florde_jambu.
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