Gastronomia paraense: a floresta fala.
- Gastronomia Paraense
- 27 de jul.
- 2 min de leitura
Atualizado: 29 de jul.

A FurSouch da Amazônia carrega o DNA da floresta — não por onde nasceu, mas por onde escolheu atuar. A marca surgiu da inquietação de Fabiane Furlaneto Souchié, matogrossense apaixonada por biodiversidade, em transformar os sabores da Amazônia em alimentos que nutrem, preservam e conectam e, é nossa parceira oficial no II Festival de Salada Paraense (FESALPA) — evento que neste ano provoca:
“Rumo à COP30 com Gama Lopes”.
Às vésperas de um dos maiores encontros globais sobre o clima, a COP30, que acontecerá em Belém, o FESALPA antecipa reflexões urgentes sobre sustentabilidade, ancestralidade e biodiversidade — colocando a gastronomia local como protagonista dessa conversa.
Alimento como ato político e cultural
Para Fabiane Furlaneto Souchié, fundadora da marca, apoiar o festival é mais do que uma parceria:
“A gastronomia é uma poderosa ferramenta de valorização cultural, promoção da saúde e construção de conexões entre saberes e sabores regionais.”
“Estar no II FESALPA é reafirmar nosso compromisso com a Amazônia viva, diversa e nutritiva.”

Salada com alma paraense
O festival ressignifica a salada! Um prato discreto, que no FESALPA se torna protagonista, símbolo de inovação culinária e resistência amazônica. A FurSouch da Amazônia vê nessa proposta um reflexo direto de seu propósito:
“É uma alegria ver nossa marca conectada a um evento que inspira, inova e fortalece o ecossistema da alimentação consciente - Cada prato pode têm gosto de futuro” - Persevera Fabiane.
Sabores que conectam pessoas e territórios
“A expectativa para o evento é de que ele se torne palco fértil de trocas — de ideias, receitas, experiências e sabores – onde cada prato deixe um gostinho de floresta e de futuro.
- Queremos que cada prato de salada traga um pouco da floresta e um vislumbre do futuro que podemos cultivar”.
Completa Fabiane.

Grande final com sabor de festa em Icoaraci
A final do II FESALPA será realizada na próxima segunda-feira, 28 de julho, às 19h, na encantadora orla de Icoaraci, na Kas Pizza — palco simbólico da culinária regional. Finalistas prepararão suas saladas ao vivo, diante de um público entusiasta e um júri composto por chefs, comunicadores e especialistas.
🏆 Premiação
- 🥇 1º lugar: R$ 2.000,00 + troféu
- 🥈 2º lugar: R$ 1.000,00 + troféu
- 🥉 3º lugar: R$ 500,00 + troféu
Todos os finalistas receberão certificados e destaque nas mídias do Gastronomia Paraense, ampliando visibilidade e reconhecimento no setor.
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COP30 no prato: comida como resposta global
Mais do que uma competição, o FESALPA é um manifesto: celebra os modos de fazer tradicionais, os ingredientes nativos e os saberes culinários como ferramentas para enfrentar os desafios ambientais e, repensar o futuro da alimentação.
“A FurSouch da Amazônia acredita que comer é um ato transformador — que os sabores da Amazônia são sementes para um amanhã mais justo, saudável e sustentável.”
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🗓️ SERVIÇO
II FESALPA – Festival de Salada Paraense
📅 Data: Segunda-feira, 28 de julho de 2025
⏰ Horário: 19h
📍 Local: Kas Pizza – Travessa Pimenta Bueno, 88 – Orla de Icoaraci, Belém (PA)
🔗 Site: www.gastronomiaparaense.com
📧 E-mail: fesalpagp@gmail.com / gastronomiapa@gmail.com
📱 Instagram: @gastronomiaparaense
📞 Contato: (91) 98583-8530 – Rosiane Reis
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