Pão de nozes e cranberries vegano

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de cranberries secas

1/2 xícara de nozes picadas

1/2 xícara de açúcar demerara

1/4 xícara de óleo de coco derretido

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de sal

1/2 xícara de água

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos em uma tigela. Em outra tigela, misture as cranberries secas, as nozes picadas, o açúcar demerara, o óleo de coco e a água. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma de pão untada e asse em forno a 180°C por cerca de 50-55 minutos.