Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
500 g de camarão limpo
2 xícaras de arroz arbóreo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinho branco
1,5 litros de caldo de legumes
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Tempere o camarão com sal e pimenta a gosto e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até que fiquem macios.
Adicione o arroz e misture bem para que fique bem envolvido na manteiga.
Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que o álcool evapore.
Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e al dente.
Adicione o camarão e misture bem.
Adicione o queijo parmesão e misture bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione a salsinha picada.
Sirva quente.