Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
500g de filé de peixe (pode ser tilápia, robalo, dourado, etc)
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho, picados
2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
2 tomates médios, picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 xícaras de caldo de peixe
1/2 xícara de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que a cebola fique macia e translúcida.
Adicione as batatas, as cenouras e os tomates e refogue por alguns minutos, até que estejam macios.
Adicione o caldo de peixe e deixe ferver por alguns minutos.
Adicione os filés de peixe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que estejam cozidos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalize com salsinha picada e sirva.