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Foto do escritorGastronomia Paraense

Ensopado de peixe

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:


500g de filé de peixe (pode ser tilápia, robalo, dourado, etc)


1 cebola grande, picada


2 dentes de alho, picados


2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos


2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos


2 tomates médios, picados


2 colheres de sopa de azeite de oliva


3 xícaras de caldo de peixe


1/2 xícara de salsinha picada


Sal e pimenta a gosto



Modo de preparo:


Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.


Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que a cebola fique macia e translúcida.


Adicione as batatas, as cenouras e os tomates e refogue por alguns minutos, até que estejam macios.


Adicione o caldo de peixe e deixe ferver por alguns minutos.


Adicione os filés de peixe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que estejam cozidos.


Tempere com sal e pimenta a gosto.


Finalize com salsinha picada e sirva.


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