Chef Elaine Tenório oferece curso de Massa Folhada e compartilha trajetória inspiradora na gastronomia
- Gastronomia Paraense
- 4 de ago.
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No dia 17 de agosto de 2025, das 9h às 13h, a chef de cozinha Elaine Tenório — especialista em confeitaria artística e gastronomia vegetariana, além de fundadora da Delicie Gastronomia Criativa (@delicie_gastronomia) — ministrará um curso especial de massa folhada, com vagas limitadas. A formação acontece na Rodovia Mário Cova, Condomínio Nova União, Rua 5, N69, e promete ser uma oportunidade única para quem deseja aprender as técnicas dessa preparação sofisticada e versátil.
Com investimento promocional de R$ 80 até o dia 14/08 (após essa data, o valor será R$ 100), o curso pode ser pago via Pix pelo número 579.876.612-87.
Mais do que ensinar receitas, Elaine, que atende camarins de vários famosos, como
Leo Santana, Wesley Safadāo, Roberto Carlos e Alok, compartilha uma jornada de superação, amor à cozinha e empreendedorismo. Em entrevista ao Gastronomia Paraense, a chef contou como tudo começou:
“Minha história na gastronomia começou de forma simples e cheia de propósito. Eu trabalhava como telefonista em uma agência aérea e, para ajudar nas finanças de casa, comecei a vender empadas. Foi assim, entre ligações e receitas, que descobri o prazer e o talento na cozinha.”
Depois vieram os pães caseiros, os bolos com pasta americana e a experiência transformadora como chef em um restaurante vegetariano. A partir daí, nasceu o desejo de empreender.
“O desejo de melhorar a renda da minha família foi o primeiro impulso. Mas, com o tempo, percebi que a gastronomia era mais do que uma renda extra — era um caminho de realização pessoal.”
Elaine é conhecida por entregar mais do que sabor: seu diferencial está no cuidado em cada detalhe, no carinho com que trata os clientes e na identidade afetiva que imprime em cada receita.
“A inspiração vem do dia a dia, das memórias da infância, dos feedbacks dos clientes. A coxinha, por exemplo, é um sucesso absoluto. Virou o símbolo do meu trabalho!”
Mas a caminhada nem sempre foi fácil. Ela enfrentou preconceitos, insegurança e o desafio de empreender em plena pandemia:
“Já fui desacreditada, impedida de entrar em lugares por causa do que eu levava. Mas segui em frente com coragem e fé. E o momento mais marcante foi ver meu negócio funcionando, atendendo clientes, e ainda conseguir pagar a faculdade da minha filha com o que construí com as minhas próprias mãos.”
Defensora da valorização da gastronomia local, ela acredita que cozinhar com ingredientes regionais é preservar cultura e apoiar quem planta e produz com amor.
A chef deixa um recado para quem está começando:
“Não desista dos seus sonhos. Tenha paciência, aprenda com os erros e celebre cada conquista. Empreender é uma jornada, e cada passo vale a pena.”
E para o futuro, ela sonha alto:
“Quero abrir um centro gastronômico, onde eu possa ensinar outras pessoas e ajudar novos talentos a encontrarem seu lugar na cozinha.”
O Curso de Massa Folhada é uma das muitas iniciativas que refletem esse sonho. Quem participar, além de aprender com quem entende, terá contato com uma história de vida que inspira e transforma.
Para garantir sua vaga ou saber mais, acesse o perfil oficial: @delicie_gastronomia
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