Manu Cakess: bolos que nascem da persistência, da fé e do amor de mãe
- Gastronomia Paraense
- há 3 dias
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Desde muito cedo, a curiosidade pela culinária já fazia parte da vida de Alberina. Ainda criança, ela demonstrava interesse pelo preparo de alimentos, uma afinidade que, com o passar dos anos, se transformaria em trabalho, propósito e sustento. Hoje, à frente da Manu Cakess, Alberina construiu uma trajetória marcada pela persistência, pela busca constante por aperfeiçoamento e por uma forte conexão com a própria história familiar.
Há cerca de nove anos, impulsionada pela popularização dos bolos decorados e temáticos, Alberina decidiu dar um novo passo na confeitaria. Até então, produzia bolos mais simples, mas sentiu a necessidade de evoluir e acompanhar as transformações do mercado.
Sem cursos formais, encontrou no aprendizado autodidata o caminho para crescer. Vídeos no YouTube, muita prática, erros, acertos e, segundo ela, a fé em Deus foram fundamentais para alcançar o nível de qualidade que hoje define seu trabalho.
Os desafios iniciais não foram poucos. Um dos maiores foi conquistar uma clientela fiel, que confiasse no produto e se tornasse divulgadora espontânea da marca. A estratégia sempre foi clara: oferecer bolos bem feitos, com ingredientes de qualidade e preços acessíveis à realidade do público atendido. Aos poucos, a confiança foi sendo construída e a Manu Cakess passou a ser reconhecida pelo cuidado e pela dedicação em cada encomenda.
Atualmente, Alberina trabalha exclusivamente com bolos decorados, que são o carro-chefe do negócio. O estilo é simples, mas carregado de identidade, com valorização dos produtos regionais e atenção aos desejos dos clientes, sempre respeitando os recursos disponíveis. A Manu Cakess não busca ampliar o portfólio para outros doces; o foco permanece nos bolos, que se tornaram a marca registrada do empreendimento.
As redes sociais, especialmente o Instagram, tiveram papel importante na expansão da visibilidade da Manu Cakess. A divulgação online permitiu que novas pessoas conhecessem o trabalho e se conectassem com a história por trás da marca. Essa conexão vai além da confeitaria. Alberina compartilha, de forma sensível, momentos da sua vida pessoal, principalmente relacionados à sua filha Manu, de 8 anos, que é autista e inspira o nome da empresa. Ao falar sobre o Transtorno do Espectro Autista (TEA), ela acolhe, orienta e cria identificação com outras famílias que vivem a mesma realidade.
Além disso, a Manu Cakess também se destaca por ações solidárias. Alberina participa de iniciativas sociais, doando bolos para sorteios ou promovendo campanhas para arrecadação financeira em apoio a pessoas que precisam. Para ela, o negócio também é uma ferramenta de cuidado e empatia com o próximo.
O relacionamento com os clientes é construído com escuta e respeito. Os elogios são recebidos com gratidão, mas as críticas também têm espaço, sempre vistas como oportunidades de aprendizado e melhoria contínua. Quando fala sobre inspiração, Alberina não cita nomes específicos da confeitaria. Para ela, a principal força por trás de tudo é Deus, a quem atribui o conhecimento, as conquistas e a capacidade de seguir em frente. Ainda assim, demonstra admiração pelo trabalho de diversos profissionais da área.
Sobre o futuro, Alberina revela que já existe a possibilidade de encerrar as atividades da Manu Cakess em algum momento. A decisão ainda está em reflexão, mas evidencia a sinceridade com que encara os desafios do empreendedorismo. Para quem sonha em iniciar um negócio na confeitaria, o conselho é direto e sem romantização: persistência. Segundo ela, muitos se interessam, aprendem, mas poucos seguem adiante, pois o caminho exige esforço, paciência e resiliência diante das dificuldades.
A história da Manu Cakess é, acima de tudo, uma narrativa de fé, dedicação e amor, ingredientes que, assim como nos bolos de Alberina, fazem toda a diferença no resultado final.
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