Vatapá paraense: prato de dar água na boca
Vatapá é um dos queridinhos no estado
Saboroso, e comum na mesa dos paraenses, o vatapá é um dos pratos famosos na região Norte. De cor amarelada, e geralmente servido com arroz branco de acompanhamento, o vatapá tem origem africana e chegou ao país por volta do século XVI.
Segundo a paraense Maria de Aviz, o vatapá é um dos seus pratos preferidos e presente em datas especiais. “Eu gosto muito de vatapá. Um dos ingredientes é o camarão, que eu também gosto muito. Sempre faço em aniversários, final de ano e outras ocasiões especiais. Não pode faltar em nossa mesa o vatapá”, disse.
Veja abaixo a receita do vatapá paraense
Ingredientes:
Leite de coco
Camarões salgados
Óleo
Alho
Sal
Cebola
Tomate
Coentro
Creme de leite
Salsa
Pimentão verde
Cebolinha
Pimenta dedo de moça
Trigo sem fermento
Azeite de dendê
Água