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Vatapá paraense: prato de dar água na boca

Vatapá é um dos queridinhos no estado

Crédito da foto: Walaci Morais

Saboroso, e comum na mesa dos paraenses, o vatapá é um dos pratos famosos na região Norte. De cor amarelada, e geralmente servido com arroz branco de acompanhamento, o vatapá tem origem africana e chegou ao país por volta do século XVI.


Segundo a paraense Maria de Aviz, o vatapá é um dos seus pratos preferidos e presente em datas especiais. “Eu gosto muito de vatapá. Um dos ingredientes é o camarão, que eu também gosto muito. Sempre faço em aniversários, final de ano e outras ocasiões especiais. Não pode faltar em nossa mesa o vatapá”, disse.


Veja abaixo a receita do vatapá paraense


Ingredientes:

  • Leite de coco

  • Camarões salgados

  • Óleo

  • Alho

  • Sal

  • Cebola

  • Tomate

  • Coentro

  • Creme de leite

  • Salsa

  • Pimentão verde

  • Cebolinha

  • Pimenta dedo de moça

  • Trigo sem fermento

  • Azeite de dendê

  • Água