Gastronomia Paraense lança III FESALPA com imersão inédita na Culinária Ribeirinha

créditos da foto: divulgação.

O site Gastronomia Paraense anuncia oficialmente a realização da terceira edição do Festival de Salada Paraense (FESALPA), um dos maiores movimentos de valorização da gastronomia regional promovidos pela nossa plataforma. Em 2026, o festival chega com o tema “GP: Uma imersão na Culinária Ribeirinha com Gama Lopes”, destacando os sabores, saberes e tradições que fazem parte da identidade alimentar amazônica.

Mais do que uma competição gastronômica, o FESALPA se consolida como um espaço de valorização cultural, criatividade culinária e fortalecimento da gastronomia paraense. A proposta desta edição é proporcionar uma verdadeira experiência imersiva nos costumes ribeirinhos, evidenciando ingredientes regionais, histórias, técnicas e receitas que carregam a essência do nosso povo.

Promovido pelo Gastronomia Paraense e com patrocínio máster da empresa Gama Lopes, o festival busca estimular o uso criativo de insumos amazônicos na preparação de saladas inovadoras, além de incentivar práticas gastronômicas sustentáveis e conscientes. O evento também abre espaço para chefs, cozinheiros populares, estudantes, donas de casa e apaixonados pela culinária regional mostrarem seu talento para todo o estado.

As inscrições serão gratuitas e acontecerão entre os dias 1º e 21 de junho de 2026, através de formulário online disponibilizado pelo Gastronomia Paraense. Os participantes deverão enviar fotos ou vídeos do prato, ficha técnica da receita, contextualização da criação culinária e um breve resumo da trajetória gastronômica.

créditos da foto: arquivo pessoal.

No Festival, os candidatos têm a liberdade criativa para desenvolver suas receitas, desde que utilizem ingredientes regionais paraenses e pelo menos um produto alimentício Gama Lopes na preparação. A proposta é incentivar a conexão entre tradição e inovação, fortalecendo ainda mais a identidade gastronômica paraense.

Após a avaliação do corpo técnico, dez finalistas serão selecionados para a grande final presencial do festival, que acontecerá no dia 7 de julho, às 19h, no Restaurante Delícias du Pará, em Belém. Durante a etapa final, os participantes irão reproduzir suas receitas ao vivo diante do júri especializado, que avaliará critérios como sabor, criatividade, apresentação, aroma, acabamento e contextualização do prato.

Além dos troféus, o III FESALPA distribuirá premiações em dinheiro para os três melhores colocados: R$ 2 mil para o primeiro lugar, R$ 1 mil para o segundo e R$ 500 para o terceiro colocado.

Com mais uma edição do FESALPA, o Gastronomia Paraense reafirma seu compromisso de fortalecer a cultura alimentar amazônica, incentivar novos talentos e promover experiências que conectam pessoas através da gastronomia regional.

Clique aqui e baixe agora mesmo o Regulamento do III FESALPA.