créditos da foto: arquivo pessoal. Em meio aos desafios e recomeços, histórias de empreendedorismo mostram que grandes sonhos podem nascer de pequenos passos. É o caso de Nika Silva, confeiteira de , que encontrou na confeitaria uma forma de transformar talento, dedicação e amor pelo que faz em um negócio próprio. O primeiro contato com a arte dos doces aconteceu ainda em 1993, quando a cidade ofereceu um curso gratuito de preparo de doces e salgados para a população. A exper

Crédito da foto: arquivo pessoal. Vivemos a era da exposição. Nunca foi tão fácil ser visto. Nunca foi tão simples construir uma imagem pública. Ao mesmo tempo, nunca foi tão importante distinguir visibilidade de competência. A gastronomia acompanhou essa transformação. Cozinhas ganharam câmeras, chefs ganharam seguidores e a profissão conquistou um espaço de destaque que há algumas décadas parecia distante. Isso trouxe benefícios importantes para o setor, ampliando oportunid

créditos da foto: arquivo pessoal. No bairro do Paar, em Ananindeua, a cozinha nunca foi apenas um lugar de preparar alimentos para Daneyska de Cássia de Brito Tavares, conhecida como Dany Brito. Para ela, cozinhar foi abrigo, sustento, recomeço e, em muitos momentos, a força necessária para continuar quando a vida parecia exigir mais do que ela imaginava conseguir suportar. Hoje estudante de gastronomia, cozinheira e idealizadora do projeto “Sabores JD”, Dany carrega uma tra

créditos da foto: arquivo pessoal. O crescimento empresarial está diretamente relacionado à capacidade de adaptação, organização e desenvolvimento estratégico das empresas. Entretanto, estudos em administração e desenvolvimento organizacional demonstram que muitas empresas encontram dificuldades para crescer de forma sustentável devido à elevada dependência operacional concentrada na figura do gestor ou proprietário. Esse cenário é frequentemente observado em setores como ind

créditos da foto: divulgação. O site Gastronomia Paraense anuncia oficialmente a realização da terceira edição do Festival de Salada Paraense (FESALPA), um dos maiores movimentos de valorização da gastronomia regional promovidos pela nossa plataforma. Em 2026, o festival chega com o tema “GP: Uma imersão na Culinária Ribeirinha com Gama Lopes”, destacando os sabores, saberes e tradições que fazem parte da identidade alimentar amazônica. Mais do que uma competição gastronômica

Crédito da foto: arquivo pessoal. Senta aqui comigo rapidinho. Puxa a cadeira, que o café tá passado e o rio tá fazendo aquele barulhinho de maré mansa... Tem dias que eu olho pro Combu e penso: como foi que a gente conseguiu transformar uma travessia curta numa viagem inteira? Porque não é só “ir ali na ilha”. É mudar o ritmo. É sair do asfalto e entrar num relógio que mede o tempo em maré, em vento e em cheiro de brisa do rio. O turismo gastronômico por aqui é engraçado: el

O evento ocorreu no dia 29 de julho, em Belém Com muita cor, criatividade e sabor, a primeira edição do Festival de Salada Paraense...

Em parceria com a empresa Gama Lopes, este é o primeiro festival do site, que premiará as três melhores saladas do concurso, com tema...