Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes para o bolo:
2 xícaras de açúcar
1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de cacau em pó
1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 xícara de água quente
Ingredientes para a cobertura de ganache:
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha à mistura e bata até obter uma massa homogênea.
Acrescente a água quente e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
Para fazer a cobertura de ganache, coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver.
Retire a panela do fogo e adicione o chocolate picado, mexendo bem até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.
Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e deixe esfriar na geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que a cobertura fique firme.
Sirva o bolo decorado com raspas de chocolate ou frutas frescas.
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