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Bolo de Chocolate com Cobertura de Ganache

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes para o bolo:


2 xícaras de açúcar

1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo

3/4 xícara de cacau em pó

1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

2 ovos

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

2 colheres de chá de essência de baunilha

1 xícara de água quente

Ingredientes para a cobertura de ganache:

1/2 xícara de creme de leite

1 xícara de chocolate meio amargo picado


Modo de Preparo:


Preaqueça o forno a 180°C.


Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.


Adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha à mistura e bata até obter uma massa homogênea.


Acrescente a água quente e misture novamente.


Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.


Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.


Para fazer a cobertura de ganache, coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver.


Retire a panela do fogo e adicione o chocolate picado, mexendo bem até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.


Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e deixe esfriar na geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que a cobertura fique firme.


Sirva o bolo decorado com raspas de chocolate ou frutas frescas.

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