créditos da foto: arquivo pessoal. A gastronomia é feita de histórias, memórias e paixão. Para o cozinheiro e empreendedor Ivan Kleber Vale Rios, que mora em Manaus, a cozinha sempre foi mais do que um espaço de trabalho: é um lugar onde sabores, tradições e experiências se transformam em felicidade para quem prepara e para quem degusta. Atuando há mais de 20 anos no segmento alimentício, Ivan construiu sua trajetória com muito aprendizado, dedicação e amor pela culinária. At

Crédito da foto: arquivo pessoal. A gastronomia paraense é um verdadeiro patrimônio cultural, rica em tradições que remontam a séculos. Enraizada na sabedoria dos nossos ancestrais, cada prato é uma celebração da biodiversidade da Amazônia e uma homenagem à cultura indígena que moldou nossa identidade alimentar. A maniçoba , por exemplo, é um prato que atravessa gerações. Feita a partir das folhas da mandioca, cuidadosamente cozidas, representa a conexão com a terra e os cost