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Bolo de Coco com Leite Condensado

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes para a massa:


2 xícaras de açúcar

3 ovos

1 xícara de óleo

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de coco ralado


Ingredientes para a cobertura:


1 lata de leite condensado

1 xícara de coco ralado


Modo de Preparo:


Preaqueça o forno a 180°C.


Em uma tigela, misture o açúcar com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.


Adicione o leite e misture novamente.


Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.


Adicione a mistura de farinha à mistura líquida e misture até obter uma massa homogênea.


Adicione o coco ralado e misture novamente.


Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.


Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o leite condensado com o coco ralado.


Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.


Cubra o bolo com a cobertura de leite condensado e coco ralado e sirva.


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