Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes para a massa:
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de coco ralado
Ingredientes para a cobertura:
1 lata de leite condensado
1 xícara de coco ralado
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture o açúcar com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicione o leite e misture novamente.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
Adicione a mistura de farinha à mistura líquida e misture até obter uma massa homogênea.
Adicione o coco ralado e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o leite condensado com o coco ralado.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Cubra o bolo com a cobertura de leite condensado e coco ralado e sirva.
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