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O Pará é um estado brasileiro conhecido pela rica diversidade cultural e gastronômica. Com influências indígenas, africanas e portuguesas, a culinária paraense é única e surpreendente. Um dos pratos típicos mais famosos é o camarão na moranga, que tem como base um dos principais ingredientes da região: o camarão.
A moranga é um tipo de abóbora muito comum na região norte do país. Ela tem um sabor adocicado e uma textura cremosa, o que a torna ideal para ser recheada com camarão e outros ingredientes.
A receita do camarão na moranga é bastante simples e, ao mesmo tempo, muito saborosa. Para prepará-la, basta cortar a tampa da moranga, retirar as sementes e o miolo, e cozinhar a abóbora no forno por cerca de uma hora. Enquanto isso, prepare o recheio com camarão, cebola, alho, tomate, leite de coco, azeite de dendê e temperos a gosto. Depois de pronto, é só colocar o recheio dentro da moranga e levar ao forno por mais alguns minutos.
O resultado é um prato incrivelmente saboroso e perfumado, que combina o sabor adocicado da moranga com o salgado do camarão e o toque picante do dendê. É uma refeição completa e bastante versátil, que pode ser servida como prato principal em um almoço especial ou como uma opção sofisticada para um jantar a dois.
Além de delicioso, o camarão na moranga também é bastante nutritivo. O camarão é rico em proteínas, vitaminas e minerais, enquanto a moranga é fonte de carboidratos, fibras e diversos nutrientes essenciais para a saúde.
Se você quer experimentar o sabor do Pará em casa, confira a receita do camarão na moranga abaixo:
Ingredientes:
1 moranga média
500g de camarão limpo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite de dendê
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Corte a tampa da moranga e retire as sementes e o miolo.
Coloque a moranga em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que esteja macia.
Enquanto a moranga assa, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê até que fiquem macios.
Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o camarão e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que esteja cozido.
Adicione o leite de coco e deixe ferver por mais alguns minutos, até que o molho esteja cremoso.
Tempere o recheio com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione o cheiro-verde picado.
Retire a moranga do forno e coloque o recheio dentro dela.
Leve a moranga de volta ao forno por mais 10 minutos, ou até que o recheio esteja aquecido.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.
O camarão na moranga é uma deliciosa opção para quem quer experimentar a gastronomia paraense. Além de ser fácil de fazer, é uma refeição completa e nutritiva, que agrada a todos os paladares. Se você quer levar um pouco do sabor do Pará para sua casa, experimente essa receita e surpreenda seus convidados. Bom apetite!