Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 xícara de cuscuz marroquino
1 xícara de água
1 abobrinha cortada em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica em pó
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Coloque o cuscuz marroquino em uma tigela e despeje a água quente por cima.
Cubra a tigela e deixe o cuscuz descansar por cerca de 10 minutos até que toda a água seja absorvida.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
Adicione a abobrinha e o pimentão e cozinhe até que fiquem macios.
Adicione o cominho, a páprica, o sal e a pimenta e misture bem.
Adicione o cuscuz marroquino cozido na panela e misture tudo.
Adicione o suco de limão e misture novamente.
Sirva quente ou frio como prato principal ou acompanhamento.
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