Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1kg de carne seca dessalgada e desfiada
1kg de mandioca cozida e amassada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
2 colheres de sopa de óleo
1 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Adicione a carne seca desfiada e deixe refogar por alguns minutos.
Acrescente os tomates e deixe refogar até que eles se desmanchem.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Em um refratário, coloque metade da mandioca amassada no fundo.
Cubra com a carne seca refogada.
Coloque o restante da mandioca por cima da carne.
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourado.
Sirva quente.
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