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Feijão manteiguinha com linguiça toscana

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


500g de feijão manteiguinha

300g de linguiça toscana em rodelas

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

1 colher de sopa de azeite

Sal a gosto


Modo de preparo:


Deixe o feijão manteiguinha de molho na água por pelo menos 6 horas.


Em uma panela, refogue a linguiça toscana em um pouco de azeite até que esteja dourada. Reserve.


Na mesma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.


Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.


Adicione o feijão manteiguinha e água suficiente para cobrir o feijão.


Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, adicionando mais água se necessário, até que o feijão esteja macio.


Adicione a linguiça toscana refogada e acerte o sal. Sirva quente.

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