Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
500g de feijão manteiguinha
300g de linguiça toscana em rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Deixe o feijão manteiguinha de molho na água por pelo menos 6 horas.
Em uma panela, refogue a linguiça toscana em um pouco de azeite até que esteja dourada. Reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
Adicione o feijão manteiguinha e água suficiente para cobrir o feijão.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, adicionando mais água se necessário, até que o feijão esteja macio.
Adicione a linguiça toscana refogada e acerte o sal. Sirva quente.