Nino Soares transforma amor pela confeitaria em doces experiências cheias de sabor e afeto
- Gastronomia Paraense
- 28 de mai.
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Conhecido no universo da confeitaria como Nino Soares, Vinicius Soares encontrou na arte de confeitar uma forma de expressar criatividade, afeto e superação. O apelido “Nino”, dado carinhosamente por sua mãe, acabou se tornando também sua identidade profissional e uma referência marcante em sua trajetória como Cake Designer.
A relação de Nino com a gastronomia começou há 12 anos, de maneira inesperada. Mesmo sem experiência, ele decidiu preparar o bolo de aniversário da irmã. O que parecia apenas um gesto de carinho acabou despertando uma paixão que mudaria sua vida. Desde então, ele vem aperfeiçoando técnicas, sabores e apresentações que hoje conquistam clientes e admiradores do seu trabalho.
Atualmente, Nino trabalha em uma casa de festas, mas desenvolve a confeitaria de forma autônoma no período após o expediente. Entre os produtos que mais representam sua identidade estão os bolos confeitados, os caseirinhos gourmets e as tortas doces, que se tornaram marcas registradas de sua produção.
Um dos diferenciais de suas receitas está na valorização dos aromas e sabores naturais. Nino gosta de utilizar raspas de frutas cítricas, como Laranja Bahia e Limão Siciliano, ingredientes que agregam frescor e intensidade às sobremesas por meio de seus óleos essenciais.
Ao longo da caminhada, o confeiteiro também enfrentou desafios pessoais. Segundo ele, um dos maiores obstáculos foi aprender a acreditar em si mesmo. A falta de confiança, por um período, dificultou que enxergasse o potencial do próprio trabalho. Com persistência, porém, conseguiu superar as inseguranças e transformar dificuldades em motivação.
Entre os momentos mais marcantes da carreira, Nino destaca as aulas ministradas online em um congresso internacional, experiência em que teve a oportunidade de ensinar e aprender com profissionais de diferentes lugares. Outro ponto importante foram os concursos dos quais participou, alcançando posições de destaque no ranking, incluindo 1º e 3º lugar, resultados que fortaleceram ainda mais sua confiança na confeitaria.
Mais do que produzir sobremesas, Nino afirma que seu propósito é proporcionar experiências por meio de sabores, texturas e aromas. Para ele, cada doce carrega um pouco de sua essência e do amor colocado em cada detalhe da produção.
Com olhar voltado para o futuro, o Cake Designer sonha em ter sua própria confeitaria e também uma sala de aula, onde possa compartilhar conhecimentos e ensinar a arte de confeitar para outras pessoas.
Nas redes sociais, Nino compartilha seus trabalhos e inspirações através do perfil @ninosoarescakes. Como mensagem para quem deseja seguir na área da confeitaria, ele deixa um conselho baseado em sua própria história: “Acredite sempre em você. As dificuldades fazem parte do processo, mas é da persistência que nasce a arte. Leve amor em forma de sabor para o mundo e encante as pessoas com aquilo que você faz de melhor”.
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