Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 xícara de lentilha cozida
1 abacate cortado em cubos
1 tomate cortado em cubos
1 pepino cortado em cubos
1 cebola roxa picada
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a lentilha cozida com o abacate, o tomate, o pepino e a cebola roxa.
Em outra tigela, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
Sirva frio como prato principal ou acompanhamento.
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