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Salada de lentilha com abacate

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


1 xícara de lentilha cozida


1 abacate cortado em cubos

1 tomate cortado em cubos

1 pepino cortado em cubos

1 cebola roxa picada

Suco de 1 limão

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto


Modo de preparo:


Em uma tigela, misture a lentilha cozida com o abacate, o tomate, o pepino e a cebola roxa.


Em outra tigela, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.


Despeje o molho sobre a salada e misture bem.


Sirva frio como prato principal ou acompanhamento.

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