Sr. Cookie: A marca que nasceu de um trabalho escolar e virou história de superação, família e sabor

Crédito da foto: arquivo pessoal.

O que começou como um simples trabalho escolar sobre produtos industrializados transformou-se, anos depois, em uma das histórias mais inspiradoras do empreendedorismo afetivo. Em 2018, a filha de 9 anos do fundador do Sr. Cookie apresentou um estudo sobre a composição de alimentos industrializados — excesso de corantes, conservantes e aditivos. A partir dali, tomou uma decisão que mudaria a vida da família: não queria mais levar os cookies de supermercado no lanche da escola. Pediu ao pai que eles mesmos preparassem seus próprios cookies em casa.

Naquela época, a situação financeira não poderia ser mais desafiadora. A família morava de favor em um sítio de um parente e vivia de pequenos bicos: limpeza de quintal, jardinagem, venda de frutas e verduras. Não havia dinheiro para equipamentos, nem mesmo para uma simples batedeira. Tudo era feito à mão, na força do braço, com os ingredientes que fosse possível comprar. Como nem internet chegava ao sítio, o fundador precisava ir até um cybercafé para imprimir receitas. Mesmo assim, os cookies passaram a fazer parte do lanche diário da filha — e chamaram a atenção na escola.

Crédito da foto: arquivo pessoal.

Foi justamente em um evento escolar de fim de ano que surgiu a primeira encomenda: R$ 50 em cookies, pedidos pela professora da menina. A venda abriu caminho para outras, que logo se multiplicaram. Em 2019, a família já produzia potes de mini cookies para vender na rua. Sem estrutura, sem equipamentos e trabalhando madrugada adentro no forno comum da cozinha, a produção artesanal virou a principal fonte de renda. Quando os clientes começavam a aumentar, chegou a pandemia — e com ela, mais incertezas.

A virada começou apenas em 2022. Um proprietário de uma academia de crossfit, conhecedor do potencial do negócio, ofereceu um espaço que estava sem uso dentro da academia para que a cafeteria do Sr. Cookie finalmente ganhasse forma. Naquele momento, o fundador já produzia alguns salgados de forno, era apaixonado por café e criava sua própria mistura de cappuccino. Autodidata por natureza, decidiu aprofundar-se: fez um curso de barista no Alquimista Bebidas Especiais, em Belém, e ampliou ainda mais suas possibilidades.

Crédito da foto: arquivo pessoal.

Mesmo assim, o maior desafio sempre foi o mesmo: a falta de capital para transformar as ideias em realidade. “Eu tinha ideias, tinha demanda, mas não tinha recurso para produzir”, relembra. A solução foi insistir. Trabalhar com o que tinha. E transformar cada limitação em aprendizado.

Hoje, o grande diferencial do Sr. Cookie está na identidade própria. Todas as receitas — cookies, cappuccinos, pães, geleias e outros preparos — são criações autorais. Fruto de pesquisa, estudo, testes incansáveis e, principalmente, da opinião dos clientes e da família. Antes de qualquer receita entrar para o cardápio, ela passa meses sendo testada em casa. “Afetividade e sabor de família” é mais que um slogan: é filosofia de trabalho.

Cada novo sabor nasce de conversas. De trocas sinceras. De críticas e sugestões. De momentos vividos. O dono mantém um “livro de bordo”, um bloco de notas no celular onde registra tudo o que observa, ouve e imagina. Dali surgem novas ideias ou adaptações de receitas antigas.

E de onde vem a inspiração? De tudo. De um filme, um comercial de televisão, um jogo de futebol, um passeio. Do contato com as pessoas e da conexão profunda com o próprio negócio. “Em tudo que faço, eu remeto ao Sr. Cookie. 24 horas por dia.”

Hoje, a marca é mais que uma cafeteria. É o resultado de uma jornada de luta, resiliência e amor — amor por uma filha, por uma família e por um sonho que nasceu pequeno, no lanche da escola, e cresceu até se tornar parte da vida de uma cidade inteira.

Através da experiência adquirida, Sr. Cookie mantém uma plataforma de curso: faça e venda, de suas melhores receitas de cookies e panificação. Interessados podem fazer inscrição através do link: https://formacao-cozinha-lucrativa.my.canva.site/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAae8ASkKbylmutxV2DWlbkK5JLbx50xLgvNvtYVip_YwQhlXZE3NNsf8qboqzw_aem_o_0Na6VzGa2iCUEIHFb9Tw