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Torta de chocolate com caramelo salgado

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


1 pacote de massa folhada;

200g de chocolate meio amargo;

1/2 xícara de creme de leite fresco;

2 colheres de sopa de manteiga;

1/2 xícara de açúcar;

1/4 xícara de água;

1/2 xícara de creme de leite fresco;

1 colher de chá de sal grosso.


Modo de preparo:


Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com manteiga;


Coloque a massa folhada na forma de torta e pressione delicadamente para que ela cubra todo o fundo e as laterais da forma;


Fure a massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada;


Retire a massa do forno e reserve;


Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com 1/2 xícara de creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de manteiga, mexendo sempre, até obter um creme liso e homogêneo;


Despeje o creme de chocolate sobre a massa assada na forma de torta;


Em outra panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e a mistura começar a borbulhar;


Reduza o fogo e continue cozinhando, sem mexer, até que a mistura fique com uma cor âmbar escura;


Retire a panela do fogo e adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco e 1 colher de chá de sal grosso, mexendo bem até obter um creme liso e homogêneo;


Despeje o caramelo salgado sobre o creme de chocolate na forma de torta;


Leve a torta à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que esteja firme;


Sirva a torta fria, cortada em fatias.


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