Torta de frango com catupiry

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada;

2 peitos de frango cozidos e desfiados;

1 cebola picada;

2 dentes de alho picados;

1 tomate picado;

1 pote de catupiry;

1 xícara de leite;

1 colher de sopa de amido de milho;

1/2 xícara de queijo parmesão ralado;

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com manteiga;

Coloque a massa folhada na forma de torta e pressione delicadamente para que ela cubra todo o fundo e as laterais da forma;

Fure a massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada;

Retire a massa do forno e reserve;

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que fiquem macios;

Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos;

Adicione o frango desfiado e misture bem;

Adicione o catupiry e misture até que esteja derretido e bem incorporado ao frango;

Em uma tigela, misture o leite e o amido de milho até que o amido esteja completamente dissolvido;

Adicione a mistura de leite e amido à panela de frango e misture até que o molho esteja bem encorpado;

Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto;

Despeje o molho sobre a massa assada na forma de torta;

Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o molho;

Leve a torta ao forno por mais 15 a 20 minutos, ou até que esteja dourada e crocante por cima;

Sirva a torta quente, cortada em fatias.