Tradição e sabor em família: Nalva Souza fortalece a culinária regional em Porto Grande (AP)
- Gastronomia Paraense
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Em Porto Grande (AP), onde a culinária regional é parte essencial da identidade cultural, a empreendedora Nalva Souza enxergou uma oportunidade promissora: investir em comidas típicas em uma região onde poucas pessoas atuavam nesse segmento. Assim nasceu o restaurante Delícias da Vovó, um espaço que une tradição, sabor e afeto.
A decisão de empreender veio da observação do mercado local. Nalva percebeu que havia demanda por pratos tradicionais preparados com qualidade e identidade caseira. Com coragem e determinação, decidiu investir no próprio negócio e transformar sua experiência na cozinha em oportunidade.
O nome do restaurante carrega uma forte carga emocional. “Delícias da Vovó” é uma homenagem à avó de Nalva, que lhe ensinou a cozinhar ainda na infância. Mais do que técnicas culinárias, ela herdou o amor pela cozinha e o cuidado no preparo de cada refeição — características que hoje são a essência do restaurante.
*Sabores que conquistaram a cidade*
Entre os pratos mais pedidos estão a lasanha, a macarronada, a tradicional maniçoba e o saboroso arroz paraense — receitas que já se tornaram marca registrada da casa. O cardápio segue uma linha caseira e tradicional, mantendo o famoso “tempero de vó” que conquista clientes de todas as idades.
O diferencial do Delícias da Vovó vai além da comida. Segundo Nalva, a qualidade das receitas anda lado a lado com o atendimento acolhedor. “É aquele carinho especial, como se fosse casa de vó”, destaca. Esse cuidado fez com que muitos clientes deixassem de ser apenas consumidores e se tornassem amigos da família.
*Desafios e crescimento*
Como todo empreendimento, o início não foi simples. A principal dificuldade enfrentada foi a logística, especialmente pela falta de transporte para realizar entregas. Mesmo diante dos obstáculos, Nalva persistiu e conseguiu estruturar o negócio.
Um dos momentos mais marcantes da trajetória foi a abertura do segundo restaurante, ampliando a atuação e passando a vender almoço. A expansão simboliza não apenas crescimento financeiro, mas o reconhecimento do trabalho dedicado ao longo dos anos.
Atualmente, a rotina é intensa. O trabalho ocupa praticamente todo o dia e se estende pela noite, sempre com foco na qualidade e na satisfação dos clientes.
*Olhar para o futuro*
Com dois restaurantes em funcionamento, Nalva já projeta novos passos. O objetivo é continuar expandindo os negócios e fortalecer ainda mais a presença da marca na região.
Em Porto Grande, o Delícias da Vovó se consolida como um espaço onde tradição, afeto e sabor caminham juntos — provando que receitas de família, quando feitas com dedicação, podem se transformar em histórias de sucesso.
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