Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
500g de piracuí desfiado
500g de mandioca cozida e amassada
1 cebola picada
1 tomate picado
2 dentes de alho picados
1 pimenta-de-cheiro picada
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Farinha de trigo para dar liga
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma frigideira, refogue a cebola, o tomate, o alho e a pimenta no azeite.
Acrescente o piracuí e misture bem.
Adicione a mandioca amassada e o coentro e misture até formar uma massa homogênea.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa esteja firme o suficiente para moldar.
Modele os bolinhos e frite em óleo quente até dourar. Sirva quente.
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