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Omelete paraense

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


3 ovos

1/2 xícara de jambu cozido e picado

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 pimentão picado

1/2 tomate picado

2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar


Modo de preparo:


Em uma tigela, bata os ovos até que estejam bem misturados.


Adicione o jambu cozido e picado aos ovos e misture bem.


Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho e o pimentão em um pouco de óleo.


Adicione o tomate e o cheiro-verde e misture bem.


Despeje a mistura de ovos com jambu sobre a frigideira e deixe cozinhar até que esteja firme.


Vire a omelete para cozinhar do outro lado.


Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva.

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