Carne assada com crosta de ervas

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:

1 peça de carne de aproximadamente 1,5 kg (pode ser maminha, contrafilé ou alcatra)

1 xícara de ervas frescas picadas (salsinha, tomilho, alecrim, manjericão, orégano)

1/2 xícara de azeite

3 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.

Em uma tigela, misture as ervas frescas, o azeite e o alho.

Coloque a carne em uma assadeira e cubra com a mistura de ervas e azeite.

Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia.