Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 peça de carne de aproximadamente 1,5 kg (pode ser maminha, contrafilé ou alcatra)
2 xícaras de cogumelos fatiados
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 xícara de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente o caldo de carne e o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o molho de cogumelos.
Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia.