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Carne assada com molho de vinho tinto e alecrim

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


1 peça de carne de aproximadamente 1,5 kg (pode ser maminha, contrafilé ou alcatra)

1 xícara de vinho tinto seco

2 xícaras de caldo de carne

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

2 ramos de alecrim fresco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite


Modo de preparo:


Pré-aqueça o forno a 180°C.


Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.


Em uma panela, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados.


Retire a carne da panela e reserve.


Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.


Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.


Acrescente o caldo de carne e os ramos de alecrim.


Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o molho de vinho tinto.


Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia.


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