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Coxinha de carne seca

Crédito da foto: Divulgação.


Ingredientes:


2 xícaras de água

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de sal

2 xícaras de carne seca

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de óleo

Sal e pimenta a gosto

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar


Modo de preparo:


Cozinhe a carne seca em água por cerca de 30 minutos para dessalgar. Desfie a carne e reserve.


Refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem macios. Adicione a carne seca desfiada, sal e pimenta e refogue por mais alguns minutos.


Em outra panela, ferva a água, manteiga e sal. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.


Adicione a carne seca refogada à massa de farinha e misture bem.


Deixe a massa esfriar e modele as coxinhas com a ajuda de uma colher.


Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem douradas.

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